お勧めの食
すいません。まだまだ執筆途中です。 別途その他の食の取材も随時やっていきます。 僕の好きな食べ物はいろいろありますが、生まれてこのうん十年の中で ３本の指に入るものを最初に紹介します。 １）月島もんじゃ ２）辛し明太子 ３）トニーローマ ４−１）山手十番館 ４−２）ドルフィン
１）月島もんじゃ 僕は東京生まれの東京育ちですから野球はスワローズです。（食に関係ないか！） もとい、江戸っ子の食にはもんじゃは欠かせません。（ほんと！） そして、もんじゃはちゃんと作らないと美味しく食べられないのも事実です。 自信が無い時はお店の人に頼みましょう。できれば作り方を覚えてこの次は 作ってみましょう。 作り方は簡単にはこんな感じです。 (1) 鉄板に油をひく。 (2) 肉やえびなどの具がある時は、先に鉄板で炒める。 (3) キャベツなど野菜だけを鉄板に置く、汁はどんぶりに残すように。 (4) キャベツなどをへらでつぶす。かなりこまめにする。 (5) あらかたキャベツや他の具をつぶし終わったら、土手を作る。（真ん中を空ける） (6) 土手の真ん中にどんぶりに残った汁をそそぐ。（溢れないように、これは2回に分けた方がいい） (7) 周りから固まってくるので少しづつ返していく。 (8) 全体半練り状になったら、またへらでつぶす。 (9) 少し待って焼けてきたら、「はがし」という小さいへらで端から鉄板からすくって食べる。（これが粋ってもんです。） (10) 少しこげるくらいが美味しい。この時、お好みで唐辛子、青海苔など入れるといいかも。 注意点は必ず、具をへらでつぶし、汁をあけるまえに土手を作ることです。 慣れてくれば、きっと美味しく作れます。ではがんばってね。 大体、月に1回くらい月島に行ってますので、お会いするかも知れませんね。。 よく行くお店は「おしお」です。
２）博多の辛しめんたいこ 明太子は前から大好物だったのですが、先日、参加してるMLのメンバーの方から 送ってもらった本場の博多の地元の人がうまいとお墨付きのやつは、ほんっとに うまかった！ですよ。 お店は料亭だそうですが、ホームページも持っていて注文もできるみたいです。 稚加榮のホームページ 何種類かありますが、基本の辛し明太子と、変わったとこでイカの明太子など とても美味しかったです。 関東に住んでいるとなかなか博多には行けませんがクール便で送ってくれる んで、いい時代ですね。
３）トニーローマのリブステーキ ホノルルに行くと必ず食べに行くのが「トニーローマ」だったので 日本で見つけた時はとても嬉しかったです。 日本では溜池の交差点から日商岩井ビル方向に50mくらい行った左側の1Fにあります。 アメリカンな雰囲気の店内で、お客には外人の家族連れも多いです。 メニューにはリブと何かを合わせたものが多いので、お好みで選べます。 レッドロブスターは迫力があります。
４−１）食べ物とはちゃいますが、横浜山の手の山手十番館 むかーしの若かりし頃に付き合っていた彼女や友達達とよく行ってました。 白い洋風の館は雰囲気もよくて料理もとってもうまいです。 先日、初めて家内を連れて行ってあげたらとても喜んでくれて かなりポイントアップしました。 女の子や女性にはきっとうけますよ。（保証！） 場所は山下公園から港の見える丘公園方面に坂をあがって 上がりきったＴ字路を右へ、右手に外人墓地が見えてくるので その左側の建物です。雰囲気ですぐに判ると思います。 駐車場がないので、港の見える丘公園の有料駐車場に 止めて歩いた方がいいかも知れません。徒歩5分くらいです。 5分歩いた方が行きも帰りも雰囲気が出ていいですよ。(^^) ４−２）どーせ 山手十番館に行ったのならお次は ドルフィンでしょう。 最近は窓の外に高い民家が増えて邪魔ですけど、生演奏の 黒人さんがいてこちらも雰囲気は最高です。 ブラックミュージックが好きな人にはたまりません。 場所は 港の見える丘公園のＴ字路を山手十番館方面へ向かって しばらく走ります。かなり走って右手に根岸森林公園が見えたら 次のＹ字路の左手を見るともうそこです。 たまには奥さんと港の夜景を見ながらカクテルでも飲み語らってみませんか。 ポイントアップ間違いないですよ。(^^) お勧めは レッドアイ です。トマトジュースが苦手でも大丈夫。 黒人の女性ボーカルさんと目があったらダンスに誘われるので、 勇気を出して踊ってみましょう。（かなり恥ずかしいですが(^^;;） まだ、続くよ！ (^o^)/ よかったら、あなたの御勧めも教えて下さい。待ってます。 表紙へ